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備戰開學!長豐縣市場監管局開啟學校食品安全專項督查

發布日期:2020-04-07 15:49   來源: 長豐縣市場監督管理局   瀏覽次數:

 按照安徽省統一安排,4月7日高三年級學生返校。為全面做好學生返校前食品安全準備工作,4月2號至4月3號,長豐縣市場監管局與長豐縣教體局開展聯合督查,切實做好學校食品安全監管工作,確保廣大學生返校后餐飲安全。

全面覆蓋,強化責任。本次督查由長豐縣市場監管局與長豐縣教體局組成2個督查組,分赴長豐一中、長豐師范高中、鳳麟中學等學校,對全縣13家高中校園食堂進行全覆蓋檢查。督察組從食品安全屬地管理責任落實、轄區監管部門監管責任落實和學校主體責任落實三個方面要求相關部門和負責人提高食品安全意識,強化責任,認真落實食品安全管理制度,為廣大師生提供良好的食品安全環境。

突出重點,消除隱患。此次督查主要突出三個重點。一是從業人員健康管理。檢查食堂從業人員健康檔案,查看其健康證是否在有效期內,其近14天以來的身體狀況、活動軌跡等信息;督促學校食堂落實“晨午晚”檢制度,并要求食堂從業人員在工作時,全程佩戴口罩,保持手部清潔。二是設施設備消毒保潔。檢查食堂是否對食品加工場所、設施設備、餐飲用具等進行了徹底的符合規范要求的清洗、消毒和保潔;相關設施設備是否正常有效運行;是否對就餐場所、桌椅墻面等進行全面消毒,并保持良好通風。三是食品質量安全排查。是否存在腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品原材料、輔料及食品添加劑等。督促食堂不留死角,不漏盲區,堅決消除食品安全隱患。

下一步,長豐縣市場監管局將深入開展學校食品安全大檢查,加大對學生集體用餐配送單位、初中學校食堂及校園周邊小食品店、小餐飲店等檢查力度,為學校復工復課保駕護航。(撰稿人:李杏;審核人:李亮)

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